【梅田关西煮】汤汁味道很好！想在大阪吃热腾腾的美味「关西煮」人气11选

当天气变冷时，是不是想要吃点温暖的东西呢？在这样的季节里就可以去吃能令身心和肚皮感到幸福的热腾腾「おでん(O-den)・关西煮」了！不同店的汤汁和食材也各有特色的喔。
这次会为以梅田为中心为大家介绍可以吃到「关西煮」的餐厅。另外更伸腿至中津、福岛和番外编的江坂、箕面，寻找美味的关西煮。想吃哪里的关西煮呢？大家快跟我来看看！

梅田附近（梅田、西梅田、东梅田、北新地）

白色关西煮　丸善酒店【北新地】

位于JR北新地站附近，​​车站前第1大楼的地下2楼的是以使用白色酱汁的白色关西煮闻名的餐厅。

L字型的柜台座位有10位左右，柜台后更有可以站饮的柜台。女士两位的话会帮你减量，或亲切为你推介菜色等，边吃边聊天，让你更能享乐用餐时间。

马上点了白色关西煮！
左　是必点的「白萝卜」！汤汁和白色酱汁组合而成西式关西煮，口感柔滑醇厚！
右　这是「蚬」。撒上芝士粉变成意大利菜的味道。很好吃！

京风关西煮是精制过的汤汁牢牢地渗透食材内，非常美味。
女将？为大家介绍的是右上的「鸡肉丸」是真的很不错！一定要吃！涂上满满的芥末，和软软的鸡肉丸一起吃，简直是一流。
右下的「葱袋」在吃的时候，汤汁和葱的味道会在口中蔓延。很适合配酒的。

这个也是非常推荐的「芝士白萝卜」！上面布满了洋葱片，加上芝士和汤汁更是绝妙配搭。酒更是停不口了呢。

左　这个「关西煮沙拉」是有点暖暖的，粒粒口感的马铃薯沙拉。也跟酒很配喔。
右　点了热清酒时，为了不让它降温，所以会有这个容器放着。酒鬼们一定很喜欢的。

因此，今天我也喝了很多酒。全部都非常好吃，下次一定要再来！

菜单

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2.Suehiro【梅田】

是家只有柜台12位的小店。由于很快就会满员，所以最好先预约。

可能有点难找到。是在这个箭头的小巷子里面。

店子位于小巷的最里面的左边。

店内是コ字型的柜台位。中间有煨煮着关西煮的锅，是女将在处理的。请按照说明存放行李的位置。

是白萝卜和牛筋。全部都是又柔软和味道浓郁的。在汤料中煨煮过的白萝卜更是一流。

左边　鲸鱼的皮、蒟蒻、葱、香菇
右侧　厚豆腐和沙丁鱼的肉丸
全部食料都是渗透了汤汁，非常入味。一入口汤汁和味道在口中蔓延。一点的清甜不会腻，鲜味更是从后而来。

左上　这是前菜。今天是醋鲭鱼。醋味刚刚好。
右上　这是凉拌菜。新鲜的甜味很好吃。
左下　煮茄子会有点甘辣。
右下　相片可能不太能看得出来，汤汁玉子是很厚很有份量的。

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菜单是很简单的。上面是基本的关西煮，而根据季节而所使用的食材会写在白板等上。

3.O-den与山贼烧 猪头【东梅田】

靠近东梅田的太融寺，有很多红灯笼的就是O-den与山贼烧的店铺。可以吃到无添加的关西煮和山贼烧。

一进店内就会看到柜台和烤架，可以看到壮观的木炭烤。里面有桌椅席和有屋顶的榻榻米席。

这个是无添加的关西煮，首先点了「白萝卜」「兰玉鸡蛋」「山贼团子」。必点的白萝卜是非常柔软的。 「山贼团子」是用鸡软骨和鸡脖子肉、碎鸡肉搓成的团子。松脆爽口的口感加上汁味真的超好吃的！

之后再点了「烧豆腐」「章鱼」「海鳗平天」「茼蒿」「葱袋」。店家每次都会帮我们切割好，很方便几个人吃。
全部都包满汤汁超好吃的。而茼蒿更是一绝。又柔软又不会太苦，味道刚刚好的。

前面这个是「鸡腿肉的金黄豪快稻草烧」、里面的是「山贼炸鸡」。前面的稻草烧是用炭火豪快地烤过，鸡肉鲜味包在肉里面。吃时竟是非常柔软的！
山贼炸鸡是有骨的，所以要注意喔。味道也是非常好，是非常多汁的炸鸡。

壮观的炭火烧！超大火的！

菜单・价格

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除了无添加的关西煮和山贼烧之外，也有沙拉和炸牛肠乌龙面等丰富菜色。

4.おでんばる（O-denbar）【东梅田】

位于大阪第三站大楼的角落，一家只有12座位的小店。

店主年轻漂亮又亲切，是一家位于车站大楼中可以放心地放松的好地方。重要的关西煮是京风关西煮和白色关西煮2款。
白色关西煮是白色酱汁和汤汁组合跟日式奶油炖一样的味道。
午餐的牛筋和式汤汁咖喱和芝麻酱乌冬也是很人气的。

必点的京风白萝卜也是很柔软又入味的。切割好后放出上小盘子也是超贴心的。

牛筋也很柔软且浓厚，配酒一绝。

个是白色关西煮的「牛油果 芥末风味」。牛油果是用了冷冻过的白色酱汁制成的芥末风味。很受女士们欢迎。由于加了和式汤汁，所以不会腻。风味丰厚的汤汁和浓厚的牛油果是没可能不配的！

不问男女都想推介的是这个「烤卷心菜」。点菜后马上烤的卷心菜配上白色酱汁更是最佳配搭！卷心菜烤后味道更是香甜鲜美。

菜单・价格

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除了关西煮外，小菜中也有厚切培根、芝士豆腐、鲷鱼酒盗、茶泡饭和咖喱等等，精心为您挑选饮酒时所需的菜肴！

5.O-den与肴 Sakamoto【东梅田】

兔我野町的时钟酒店街里面的混合住宅楼中，寻找时是有点紧张的。在这个丸一大楼的一楼中。

米芝莲指南2016 Bib Gourmand刊登店！是一家只有柜台席和一张桌椅席，只可坐约15位客人的隐秘小店。美丽的室内就像咖啡馆？酒吧？的装潢。女店主一个人主理，坦率得来又充满人情味的谈话内容，加上美味的料理，更是让你想常去的呢。

店主一个一个用心特制的关西煮有定番、地方名物、特色自家制、创作料理等，多样选择也就100日元起就可以享受到了。为了突显食料原本的味道，因此汤汁会偏淡一些，用各种各样的方法来配搭。夏季限定的冷制关西煮和冬季限定的季节关西煮也是一年四季可令你期待的。

其中特别的有炸肉饼的关西煮。香脆的表面配上充满鲜甜的肉味的炸肉饼，和汤汁加在一起时产生的新食感！

关西煮之外也有很多不同的菜色，例如：新鲜刺身、配酒菜、炸物等，非常适合和酒享用。 「究极薯条」虽然外表跟普通的一样，但就是不知为什么非常好吃，完全停不了口！

菜单・价格

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除了关西煮外，小菜中也有厚切培根、芝士豆腐、鲷鱼酒盗、茶泡饭和咖喱等等，精心为您挑选饮酒时所需的菜肴！

6.章鱼梅【梅田・道顿堀】

日本最古老的弘化元年（1844年）开始，已有170年以上历史的上燗屋「章鱼梅（たこ梅）」。大阪市内有4家店铺，也经常在电视和杂志上看到，所以听过店名的人也应该有很多。这里的鲣鱼汤汁是每天添加继续煮食料的。因此不同素材的味道也混在一起而成的，带有点甜的独特的汤汁。

章鱼梅的「章鱼」由来是，据说是在コ字型柜台内的师傅们就好像1人有8只手一样自在地为客人提供服务而来的。梅是店主梅三郎先生所起的。菜单后面也有写的。
另外，由于很受有很多作家和文化学家，例如：织田作之助、池波正太郎、檀一雄、田辺圣子、吉田健一等等的爱戴，因此章鱼梅也常在他们的作品中出现。

创业以来一直都有的须鲸舌，使用独特的煮法，保留不变的味道的关西煮。此外更有使用传统汤汁煮的瀬戸内章鱼的「章鱼甘露煮」。

抹香鲸的最美味部分的皮抽干油后的「鲸皮(Koro)」也是很人气的。非常入味的弹滑豆腐也是绝品。

日本酒以最好的温度上桌，用锡陶喝更是有另一悉风味。很不自觉就会说出「好幸福喔～」。要用一个星期来制成的「鲸舌」更是让不喜鲸肉的朋友们也能容易入口，和日本酒也是很配。

菜单・价格

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来到章鱼梅一定要吃鲸舌、章鱼甘露煮、鲸筋葱袋、鸡葱串、艾草面筋！虽然价格基本是合理的，但如果你吃鲸系的话，价格会上涨一点。

7.大坂O-den烧Ton 久【梅田】

位于Grand Front Osaka南馆的7楼。德岛的日本料理「青柳」的第三代传人 小山裕久氏所监督的餐厅，可以品尝到2款极上汤汁的关西煮「红白O-den」。

可以品尝到以德岛阿波的家常菜和关西煮、猪内脏串为中心料理的居酒屋。

这个是白色O-den。是用鲣鱼和海带制成的鱼介出汁加上「油渣」，令该美味指数爆灯的关西风格的O-den。是厨师们用了很多心机所炮制的汤汁。

这款是红色O-den。白色O-den的汤汁中加入了辣椒，有点辣口的红色汤汁。超入味的白萝卜很是好吃。

另外也有卷心菜、玉子烧、莲藕馒头等，果然不愧是日本料理为主的店子，全部都是超级超级好吃的。

菜单・价格

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伸腿到梅田旁边～

8.常夜灯 丰崎本家【中津】

昭和20年(1945年)创业至今，代表大阪的关西煮专门店「关西煮本家 常夜灯」。使用了鲷鱼头和罗臼海带、鸡汤，更加入了白味噌令味道更浓郁是其特色，战争结束后一直添加使用的秘密味道。浓厚而且充满风味，有种暖入心的亲切，令你想再来的味道。漫画「美味大挑战」中也有登场过，森繁久弥先生写在布帘的字也是很有名的。
练物全部都是自家制的，根据不同季节的蔬菜和产地而选料制作。渗透了美味的汤汁的白萝卜和豆腐更是一绝。练物也是一吃就知道是用了什么食材的，完全保留了食材原本的味道。

包满了疏菜的「袋(ふくろ)」里面有蒡、红萝卜、香菇等，和甘甜的汤汁很相配。

「会变硬所以要快吃喔」的明石章鱼是非常肉厚和弹牙的。

菜单・价格

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除了单点，这里还有1人4,000日元的14种类套餐，坐柜台的话会一点一点出菜，而坐桌席的话会出整锅的。如果吃不完的话，店家还会用真空袋包起来，让你拿回家慢慢享用。

9.Hanakujira【福岛】

京都・大阪米芝莲指南2016中被选中的有名中的名店。福岛的Hanakujira是夏天也有很多人排队的超人气店。也多次在电视节目中被介绍过。更拥有很多艺人的常客。

本店是这种感觉的。

歩店是和本店非常接近的，所以本店满席时，店家会引领你去歩店。

本店・北店的外貌是胶帘的小吃摊风，店内也是不算宽阔的，但味道却是一等级。汤汁是淡味且是鲣鱼、海藻和小鱼的，点菜时总会装得满满，美味得每次都会全喝。

每次点菜时都会很快地在大锅中里捞起，由于味道鲜美，很容易不知不觉吃了很多。价格也是非常合理的。

来Hanakujira的话一定要吃白萝卜、葱袋、UFO、春菊、鲸舌！放入了姜和葱的葱袋更是一绝。 UFO是指肉身软软的白鱼肉和豆腐的糕丸子、鲸舌更是软滑的，完全是高级料亭的享受！
如果你喜欢份量多一点的可以点芝士卷心菜。清甜的汤汁加上浓厚的芝士是超配的！

菜单・价格

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没写价格的为100日元至300日元。
另外跟店名一样的「Hanakujira」是名为Obake的鲸尾部分。汉字好像是「尾羽毛（Obake）」。与醋味噌混合后，配酒绝佳！

※Hanakujira・北店于2018年9月9日已关闭。

更广泛地！大阪府内之特别版

10.足达屋【箕面】

位于箕面像酒吧一样播放着JAZZ的关西煮店。日本现代风格的装潢令店内有种高级的气氛，但价格却是很合理的。友好的店主接踵而来的笑话令店内也变得热闹有趣。日本酒、烧酒的种类有很多，配着美味的关西煮更是令人放松和身心也很满足。

慢慢慢慢汤煨以使味道渗透，事前准备也很充足而令汤汁更加清晰。白萝卜和玉子当然很好吃，但柔软的竹笋更是要一试。

店主特制的京风关西煮是用精心挑选的飞鱼汤汁，咸味刚刚好的令汤汁味道和食材味道更突出，不淡不咸的很是令人身心愉悦。

关西煮之外，有时也有一些「美食」小菜餐点等，配酒绝佳，

菜单・价格

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11.O-den田八【江坂】

距离江坂站有5分钟的步行路程，充满复古的气氛的店子。在饮食店、激战区的江坂持续了18年(进入19周年)，夏天也有营业的。