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【麺香房三く】大阪拉面激选区・福岛人气店!要排队才能吃到的鱼介系

大阪福岛周边地区以拉面激战区而闻名。
而在这个福岛地区中最美味的拉面店又是哪一家呢?这次由我,每年吃超过100碗拉面女子来为大家实地试吃调查。
对了…如要讲解拉面的话一定是要一店一文的! !谢谢总编愿意听我的小任性⋯因此将这个拉面文章就改成系列文章! (拍手)
老实说,应该我是最开心的那个吧。因为可以实地试吃最爱的拉面⋯

而最有纪念性的第一章就是「烈志笑魚油 麺香房 三く(Resshishouyu Menkoubou Sanku)」。
究竟可以吃到怎么样的拉面呢?马上就为大家Report!
 
还有其他喔! Natsu的拉面Report
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1. 至高无上的一碗使人舌头和心头荡漾「烈志笑魚油 麺香房 三く」」

应该怎么叫呢?⋯Resshissyou⋯?
不知道⋯虽然不知道,但一定是用鱼和油做成的超美味拉面! (之后查过原来是读”Resshishouyu Menkoubou Sanku”)
20时离开东京、到达大阪是晚上22时。忍着新干线的便当诱惑,空了肚子只为吃美味的拉面。
没有犹豫的空间!我们马上去吧。

麺香房三く 外観JR大阪环状线福岛站・JR东西线新福岛站出站步行约5分的地方会看到红色的布帘。
昼夜都充满学生的这条街道上几乎没有开到深夜的拉面店。

当中,在浪速筋的转角位置会闻到很香的鱼介系拉面的味道~
一定有很多朋友也像我一样被该香味诱惑而来吧!

麺香房三く のれん不错呢不错呢~这家店有总怀旧的感觉。
在东京来说就像在下町的那总让人感到亲切的拉面店。
好吧~我们马上进店里面看看!麺香房三く 店内这张照片可能不太清楚,在这个时间15坐位的吧台位是全满的!另外还有5位客人在等呢⋯
如此受欢迎的店,拉面通的我就更不能不试试最受欢迎的菜单了!

马上看看美食网的上这家店的人气拉面,竟看到1天只限10份的「落壶拉面」! !
…当然这个时间就不可能吃到了,所以就选择了店员推介的「黒壶拉面」和「KAKE拉面」。
唔?两碗很也不是很多的。拉面是独立肚子的喇~! !

麺香房三く お通し另外这是前菜。这店真的很懂我的心耶。拉面前的拉面沙拉(拉面或意大利面不定⋯)
肚子已经扁了的我觉得这个前菜也是极品⋯

不过吃了前菜,现在肚子变得更饿呢⋯

2. 将所有味度浓缩在一起令人停不到口的「黒壶拉面」

麺香房三く 黒壺ラーメン不用10分钟就上桌了!
这是「麺香房 三く」推荐的「黒壶拉面」。
果然是很黑的!题外话,旁边的客人是点了「白壶拉面」的,不过汤底不是太白色而是比较有透明感的。

好了!马上试试这个黑色汤底!

麺香房三く 黒壺ラーメン スープ汤和油之间的精妙配搭!不能够不好吃吧~。
而飘逸着的酱油香气更是可以令你再吃多一碗呢。

麺香房三く 黒壺ラーメン スープ②好吧,先吃一口⋯

哇哇哇~这是什么?不是普通的酱油拉面呢⋯。
很有独特和浓郁的味道令你停不到口!
入口瞬间虽然浓厚,但一点也不腻。前所未有的感觉在降温前,香味和浓郁的味不断涌上…
这就是好吃到想哭的感觉吧⋯

因此不由自主地问了店员
「嗯⋯⋯这个酱油不是普通的酱油吧?」哎哟~我在问什么了~! !
关于隐藏在秘密汤中的奥秘人家不会想公开吧⋯尤其这种人气店当然不会用普通酱油的呢⋯⋯

问了这个荒谬的问题的我真该打⋯。我想人家应该不会回答吧⋯会不会还生气了呢?⋯

「对呀,是用浓味酱油和淡味酱油浸泡豆子而成的!」
……咦。没事呢?还真的告诉我耶!店员哥哥好好人喔⋯

残留在嘴里的独特味道原来自那里呢!
感谢感谢!

不过,就算汤汁有多好,如果和面条不搭配的话,也是入不了我的拉面榜的。
尤其我对面条是超严格的,所以在这里也会严格地试试合不合格。

麺香房三く 黒壺ラーメン 麺大家看看~是中粗卷面!
急不及待了!开动啰~!

…好有弹力!

表面滑溜容易入口,咀嚼时的口感却完全无法形容的。
汤汁纠缠着面条是会令人上瘾的味道。
停不了口的让我都忘了要记录食记。
而中途我注意到贴在店内的纸条。
「三く的药是七味粉。〜请随意跟我们店员拿取。」

…唔?是什么来的?

虽然有点害羞,但看其他客人也在点~算吧!鼓起勇气向店员要了。

「不好意思~给我一份药」麺香房三く 黒壺ラーメン 薬来了!这就是「三く」的药。
原来是「やまつ辻田(Yamatsu Tsujita)」这家店将7种原料完美调配而成的七味。
马上就加进汤里面!

…哇!真的风味变了。

在拉面快结束时使用这药,令你到最后也不会觉得腻。店家是计算过的呢⋯
对一碗拉面也如此执着的店家也不多了吧。
那第二碗也一定是不错的吧!

「不好意思~再来一碗KAKE拉面」

3. 严格追求最佳材料大师级「KAKE拉面」

麺香房三く かけラーメン还是让店员感到惊讶吧~晚上10时一个女生连吃2碗拉面。
一旁的学生也好像看到怪物的样子的看过来⋯
其实这种情况大家哈哈一笑了之会比较不尴尬⋯不过不理了~吃了才算!

这个就是「KAKE拉面」
整条鱼干放在面上面是蛮新颖的!

麺香房三く かけラーメン スープ比较刚才的「黒壶拉面」看起来会没那么浓。
面上面很有光泽的应该就是美味油吧。
闪烁烁的汤汁表层刮开发现下面的是鱼粉。
而再刮开那些鱼粉⋯下面的原来是很清澈的酱油汤汁!

麺香房三く かけラーメン スープ②好了~再尝尝味道⋯
一入口鱼干和鲷鱼的鲜味就会很牢牢地散开,其成分的黄金平衡更不同于一般的鱼干。
果然是要排长龙才能品尝到的美味一品!

麺香房三く かけラーメン 麺此外,这个的面条也是令人感动的!
刚才的是中粗的卷面,而这个是用幼身的卷面。
(据说使用不同面是想让面不会给汤汁抢了味道。)

好了,那来真正吃吃这个面了!

哇~这个也是很弹口的。而且更是不输刚才的那个中粗卷面的弹力!越咀嚼味道越浓~会释放大量幸福荷尔蒙。

我想大家也会好奇那小鱼干究竟是什么味道吧⋯
马上试试看! ⋯嗯,鱼干就是鱼干吧。除了鱼干还是鱼干⋯

但是! !令人惊讶的在后头呢!
用筷子把鱼干弄碎再混进汤汁里⋯风味就会变了!让清汤汁变得更有鱼介味…
只有尝过的朋友才知道的鱼干香味和味道散开,纠缠着面条让人食欲停不下来。

此外,由于汤很清淡的,所以最后我一滴不剩的都喝完了。
想不到才第一家已经是大阪拉面的优胜候选!
如果大阪的全部拉面店也这么好吃那怎么办⋯
真是奢侈的烦恼⋯

吃完美味的拉面后喘了口气,再环顾店内,发现了写着「感谢」的法被。
不不不⋯是我才要觉得感谢的呢。
边想着边要离开,店员更是小心翼翼地把我送到了店外。
(原来如此,完全感受到感谢的心意了)

这次是远远超出我的想像,品尝了可以说是”究极的一碗”。
如果要说的话真的想试试他们限定的拉面,不过也就留待下之来大阪时吧!
谢谢你你们的招待「烈志笑魚油 麺香房 三く」!

好吧,边走边想着下一次一定要先好好搜集拉面情报再做食记时⋯竟让我遇到了一家令人好奇的拉面店!
「豚頭・魚介のWスープつけ麺みさわ/豚头・鱼介的W汤汁沾面Misawa」
大家下篇再见!

店名:烈志笑魚油麺香房 三く(Ressyou Syouyu Menkoubou Sanku)
地址:大阪市福岛区福岛2丁目6-5 AK Building 1F
TEL:06-6451-4115
营业时间:下午 11:39〜14:39
晚上 18:39〜23:39
休息:星期二(公众假期翌日休息)
车站:JR东西线新福岛站(2号出口) 步行3分钟,JR大阪环状线福岛站 步行5分钟

 

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