【沾面第四代MISAWA】享受味道的变化！精制究极鱼介豚骨

大家好。我是每年在日本全国吃超过100碗拉面女子Natsu。
这次也为了在大阪寻找最好吃拉面店，早上11时就来到了「沾面第四代MISAWA」！
由于今天是10时才起床，所以是有点迟的早餐。
那我们出发吧！ ！
 
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1. 让超讲究食材发挥的究极沾面「四代目 みさわ（MISAWA）」

在昨晚经过店前时，猪骨的香味所吸引，怎么也想要来的店。
而且刚巧这个有醒目黄色招牌的第四代MISAWA在大阪也是有名的沾面店。开店的同时，客人也陆续的到来。

我也急不及待到里面来，而昨晚的猪骨香味……
当然今天的目的是沾面。
然后满怀欢喜地看看菜单时…看到沾面的阵容。

哎～好烦恼喔～～！

虽然根据美食网站评价最受欢迎的是梅干沾面……但特制沾面和卤蛋沾面也是很吸引……

然烦恼到最后的结果是，由于午餐时段有特别套餐，因此决定了先点这个！ ！ （先点？笑）

「不好意思～要份沾面配生鸡蛋拌饭套餐！」

2. 国产猪和鱼介的W汤汁！可以享受3种味道的「沾面」

「久等了。这是午餐的沾面套餐～」

来了来了！
这正正就是碳水化合物×碳水化合物＝’’幸福’’的法则。

看起来很有弹力和口感很好的中粗面配洋葱和酸橘的组合！
这是不可能不好吃的吧～已经口水流不停了！
在沾汁上的是鱼粉吧……我是很喜欢这样的沾面的呢～～
那我不客气了！
嗯～果然是很好的比例！
硬硬且口感很好的面条和汤汁是绝妙的配合～

这个汤汁的汤头是以猪骨和鱼介为中心，再加入了鸡汤底・鱼介汤头的感觉…扩散到舌根的浓郁鲜味，很快我已被KO了！
味道好！面的份量好！气氛也很好！究竟我还能够要求什么了呢…（笑）

吖……顾着吃竟忘了……

在这里把刚才提到的洋葱加到汤中！
而把酸橘加在面上，贪婪的我再把整个酸橘放到汤里去～。
（虽然不确定这个食法对不对……）
那我再不客气了！
哇哇～…这个太不行了吧……

酸橘的酸味配上有点甘甜的汤汁是在口中奢侈地扩散着的贪婪味道。
就好像同时在吃甜和酸时的感动……
沾面包裹着的洋葱更是爽口甘甜的超正～。

不好意思～！再来3碗～！ ！ （说笑的）
不过是真的这样想着。就是会为这样吃下去就会没有了而感到可惜的浓厚味道。

然后在幸福模式全开中，继续来生鸡蛋拌饭(TKG)！
晤ーーーーーーーーーー！ …已经是不用写也感受到了吧…这个心情(笑)
吃到中途的时候发现了有烧石，马上下单！
「不好意思～要一个烧石～」
等了一会儿，将冒着热气的烧石放入汤中，香气开始四处飘散。

顺带一说，烧石是在汤汁冷了的时候加入，是为了让汤汁可以一直温暖到最后的。
而我却觉得味道好像更浓缩更好吃了，很是喜欢的。

这样很快把一碗拉面搅定后，像平常一样再走到食卷机的我……
对喔对喔…听说早上是吃多少也不会胖的喔(笑)
（昨晚明明已经吃了2碗拉面…）

「不好意思！给我一份MISAWA流酱油拉面 黑！」

3. 特色酱油的黄金比例的「MISAWA流酱油拉面 黑」

由于刚才是浓厚的沾面，这次点了清淡系的。
外观是像酒会后想吃的清淡中华面！
晤～很不错呢！这个映着金色的汤汁。
我不客气了！

晤ーーーー！ ！ ！
明明只是喝了一口汤而已，为什么已觉得被治愈了…
淡淡的一种令人怀念的酱油味。
而虽然看起来很是清淡的，但牢牢的酱油香扩散在口中。

还选用了不输这个厚实的酱油味的面条。果然是人气店。
越吃味道越出的就是说这种呢～。
从口感很好的面条到小麦的甜味不断冲击着味蕾！

另外看起来像是很薄的叉烧也是绝妙的喔。
柔软到完全不用咬的肉渗透了酱汁，而叉烧的汁液更是溢到汤里去……
这样的汤汁……当然是不能剩下的了吧！
一口气把汤也喝到一滴不剩，我吃饱了。

大家觉得如何呢？
这家店地理位置优越，距离大阪地铁御堂筋线本町站仅有1分钟的步行路程，因此无需打车！

而这次刚好在店前经过的店更是大阪人气拉面店难度非常高，但这个难度更是漂亮地超越了…
大阪拉面店！战争超激烈！

来到这里，让我为大家寻求终极拉面，进行彻底的拉面食评吧！
 
 
下回的拉面店是「面屋 たけ井(TAKEI)」。
显然是位于梅田站闸内的人气店……

那各位我们在下编食评中再见～

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